Trufas

Letztes Wochenende haben wir traditionelle "manjar blanco", bei der es sich um eine für Lateinamerika typische Milchcreme handelt, zu leckeren Trufas (Pralinen) verarbeitet (das Rezept stammte von meiner Freundin Jana, die wir in Cajamarca besucht hatten).

1. Kekse mit den Händen zerkrümeln
















2. Kekskrümel mit der "manjar blanco" zu einer Masse kneten
3. Kleine Kugeln daraus rollen
4. Schokolade im Wasserbad schmelzen
5. Die geschmolzene Schokolade über die Trufas verteilen
6. Die Kügelchen für ein paar Minuten in die Tiefkühltruhe stellen

7. Die Pralinen (natürlich mit allen im Hogar) genießen :-)